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Koch-Kurse ohne Show-Küche Fermentation Bakterien Bitte!
Ich komm dahin, wo gekocht wird – in deine Küche, ins Office oder wohin du willst.
Keine gestellten Messerreihen, kein Rumgelaber – wir kochen, probieren, reduzieren.
Saisonale Produkte, echtes Handwerk, ehrlicher Geschmack.
Fermentation ist kein Trend. Es ist Handwerk Geduld und ein bisschen Wahnsinn.
Ich zeig dir, wie du mit Mikroben arbeitest – nicht gegen sie.
Ob bei dir zu Hause oder in deiner Location: Wir machen Saures, Süßes, Salziges.
Und du lernst, wie aus Zeit Geschmack wird.
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