Igor Kazakov – Privatkoch & Food Consultant

Nach über 11 Jahren in der Küche – vom Pâtissier bis zum Küchenchef – habe ich begonnen, mein Wissen weiterzugeben.
Als Privatkoch, Food Consultant und Kursleiter begleite ich heute Menschen, Marken und Events, die mehr wollen als Standard.

Ich liebe es, wenn aus Zeit Geschmack wird, wenn Bakterien mitkochen dürfen und ein Menü mehr kann als satt machen.
Kochen ist für mich Erinnerung, Prozess und Haltung.

Stationen, die mich geprägt haben

- Restaurant Drexler´s *

- Restaurant Hirschen Douce Steiner ** (Pâtissier)

- Restaurant Cordo ** (Sous-Chef)

- Restaurant Aerde (Head-Chef)

„Aus Zeit wird Geschmack. Aus Geschmack wird Erinnerung.“