Consulting Geschmack Denken. Natur spüren. Konzepte formen.

Ich begleite Restaurants auf dem Weg zu einer Küche mit Haltung - von der Menüentwicklung über alkoholfreie Pairings bis hin zur ganzheitlichen Konzeptidee.

Die Natur gibt den Ton an, der Teller spricht - und jedes Detail hat Bedeutung