Koch- & Fermentationskurse
in Zürich & der Schweiz – Igor Kazakov

Kochkurs.
Ich komme dahin, wo gekocht wird – in deine Küche, ins Office oder wohin du willst.
Keine gestellten Messerreihen, kein Rumgelaber.
Wir kochen, probieren, reduzieren – mit saisonalen Zutaten und echtem Handwerk.
Ein Kurs, der sich anfühlt wie ein Abend in einer guten Küche – nur dass du alles mitnimmst.

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Fermentationskurs.
Fermentation ist kein Trend – es ist Handwerk, Geduld und ein bisschen Wahnsinn.
Ich zeige dir, wie du mit Bakterien arbeitest, nicht gegen sie.
Wir machen Saures, Süßes, Salziges – und du lernst, wie aus Zeit Geschmack wird.